Диета

Диета при подагра

Въведение

Подаграта е метаболитно заболяване, при което в кръвта се натрупва твърде много пикочна киселина. Развиват се кристали на пикочна киселина, които се отлагат на различни места в тялото, особено в ставите, бурсата, сухожилията и вътрешните органи. Тези отлагания често водят до болезнено възпаление на ставите, което, ако не се лекува, може да доведе до увреждане на ставите. Кристалите могат да се отлагат и във вътрешните органи, което например може да причини тежки функционални нарушения в бъбреците. Диетата играе основна роля при подагра, тъй като правилните храни могат да повлияят на нивата на пикочната киселина.

Защо диетата може да предизвика пристъп на подагра?

Нивото на пикочната киселина в кръвта играе важна роля при подагра. Различните храни имат различни ефекти върху нивата на пикочната киселина. По-специално храната от животински произход насърчава производството на пикочна киселина в организма, което повишава нивото на пикочната киселина в кръвта. Екскрецията на пикочна киселина се случва през бъбреците и се инхибира от консумацията на алкохол. Това означава, че алкохолът, животинските храни като месо, колбаси, риба и интериор имат отрицателен ефект върху нивата на пикочната киселина. Те увеличават риска от подагра.

Бобовите растения, зелето и брюкселското зеле също насърчават развитието на подагра. Тези храни и тези от животински произход се наричат храни, богати на пурини. Пурините от храните се преобразуват в пикочна киселина в тялото и съответно се увеличават. В кетогенната диета животинските мазнини и бобови растения са в менюто, така че рискът от подагра се увеличава в дългосрочен план. Високото съдържание на животински мазнини в диетата на Аткинс, която не е подходяща за пациенти с подагра, е също толкова опасна. Диетите с високо съдържание на пурини могат да причинят пристъп на подагра и трябва строго да се избягват.

Прочетете повече по тази тема: Атака на подагра

Как можете да предотвратите пристъп на подагра?

За да се предотврати пристъп на подагра, човек трябва да избягва диета, богата на пурин. В допълнение, наднорменото тегло увеличава риска от подагра. Контролът на теглото и загубата на тегло могат да намалят риска от пристъпи на подагра. Много е важно да пиете достатъчно вода при отслабване и ако има риск от подагра, т.е. поне 2 литра на ден, за да се стимулира отделянето на пикочна киселина през бъбреците. Пиенето на много течности също помага да се предотврати натрупването на пикочна киселина в бъбрека. Лечението на рискови фактори за подагра също е превантивно. В допълнение към наднорменото тегло това са високо кръвно налягане и високи нива на холестерол (Вижте също: Диета за високи нива на холестерол).

Забранени храни при подагра и диета

По принцип храните, богати на пурин, трябва да се избягват при подагра. Червеното месо е с високо съдържание на пурини и с високо съдържание на холестерол. За разлика от тях бялото месо като пилешко трябва да бъде в менюто. Някои специалисти съветват срещу свинско и говеждо месо. Гъска и пуйка са с високо съдържание на пурини и не се препоръчват при подагра. Пилето и патицата са сравними храни, които са по-подходящи за пациенти с подагра.

Морските дарове трябва да се консумират само в малки количества при подагра, тъй като значително повишават нивото на пикочна киселина в кръвта. Херинга, от друга страна, трябва да бъде напълно премахната от менюто. Аншоа, риба тон, змиорка и раци трябва да се консумират само в малки количества. Пациентите с подагра трябва напълно да избягват вътрешните органи като черен дроб, бъбреци и сладки хлябове.

Алкохолните напитки, особено бирата, са опасни при пациенти с подагра. Повишава нивата на пикочна киселина в организма, като същевременно затруднява отделянето на пикочна киселина. Атака с подагра може да се предизвика при висока консумация на бира. Подсладените безалкохолни напитки, които съдържат царевичен сироп или фруктоза, водят до повишено производство на пикочна киселина и трябва да се пият само рядко.

Прочетете повече по тази тема: Диета при подагра

Ефекти от аспержи при подагра

Пациентите с подагра не се препоръчват да консумират големи количества аспержи. Аспержите съдържат много пурини, които се превръщат в пикочна киселина в организма и които повишават нивата на пикочна киселина в кръвта. Особено ако страдате от бъбречно заболяване или слабост, аспержите трябва да се избягват, тъй като консумацията на аспержи стимулира бъбреците. Ако бъбреците не са напълно функционални, прекомерно високите нива на пикочна киселина могат да причинят остър пристъп на подагра.

Ефекти на алкохола при подагра

Определено трябва да се избягва алкохолът като част от диета с подагра. Алкохолът предотвратява отделянето на пикочна киселина, което означава, че когато пиете алкохол, в кръвта се натрупва повече пикочна киселина. Високата консумация на алкохол може дори да предизвика остър пристъп на подагра. По-специално бирата трябва да се избягва, тъй като тя има по-високо съдържание на пурини в сравнение с други алкохоли и може да предизвика атака на подагра в големи количества. За разлика от бирата, виното не съдържа пурини, но може да увеличи съдържанието на пикочна киселина, като забави бъбречната функция.

Пуринова маса

Информация за 100 g (ml)

Филе от говеждо месо: пурин 46mg - пикочна киселина 110mg
Печено свинско: пурин 48мг - пикочна киселина 115мг
Свински черен дроб: Пурин 216 - пикочна киселина 515mg
Турска шницела, сурова: пурин 50мг - пикочна киселина 120мг
Черен дроб наденица: пурин 69mg - пикочна киселина 165mg
Свинска шунка, сурова: пурин 84мг - пикочна киселина 200мг
Турция: пурин 63mg - пикочна киселина 150mg
Херинга: пурин 88mg - пикочна киселина 210mg
Сардина: Пурин 144мг - пикочна киселина 345мг
Питка: пурин 39mg - пикочна киселина 93mg
Картоф: пурин 6мг - пикочна киселина 15мг
Паприка, червена: пурин 6мг - пикочна киселина 15мг
Аспержи: пурин 10мг - пикочна киселина 25мг
Грах, зелен: пурин 40мг - пикочна киселина 95мг
Бира: пурин 5мг - пикочна киселина 13мг
Вино: пурин 0mg - пикочна киселина 0mg

Основно хранене

Алкалната диета е диета, основана на алкални храни, в която едновременно се избягват кисели храни. Предполага се, че ще предотврати свръхкиселяване на организма и киселинно-алкалния баланс (Вижте също: Киселинно-основна диета). Разрешени са много плодове като ябълки, ананас, авокадо, банани, горски плодове, манго, диня и др., Много зеленчуци като броколи, боб, картофи, чушки, цвекло и лук. Гъби, различни билки и салати, ядки, кълнове и основни юфка от коняк или юфка ширатаки също са в менюто.