Диета за непоносимост към лактоза

Синоними

Лактозна малабсорбция, непоносимост към лактоза, непоносимост към лактоза, алактазия, синдром на лактозна недостатъчност
англ .: непоносимост към лактоза

Прочетете също:

• Непоносимост към лактоза
• Симптоми на непоносимост към лактоза

Хранене / терапия

По принцип можете да направите това Непоносимост към лактоза Класифицирайте според степента на тежест, за да постигнете по-добър терапевтичен подход. Това ще зависи от размера на лактоза класифицирани в грамове, които могат лесно да се усвояват на ден. при 8-10гр дневно човек говори за лека непоносимост към лактоза, до 1 g за средна непоносимост към лактоза, а при пълна непоносимост - за тежка непоносимост към лактоза.

Моля, прочетете и статията по темата лактоза.

Преди да извади радикално всички млечни продукти от неговите хранене прогонен, трябва да се отбележи, че обикновено все още има остатъчна лактазна активност, което означава, че малки количества лактоза все още могат да бъдат правилно усвоени, така че малките количества лактоза да са безвредни и да не водят до странични ефекти. Но това е различно за всеки и трябва да се тества индивидуално колко остатъчна активност все още има лактазата.

Има два варианта за лечение на непоносимост към лактоза, които също могат да се комбинират помежду си. От една страна се препоръчва да промените диетата си и да избягвате продукти, съдържащи лактоза, или да ограничите тяхната консумация. Препоръчително е да имате професионалист (Лекар, диетолог) за да получите съвет. Междувременно почти всички продукти, съдържащи лактоза, също се предлагат като продукти без лактоза. В тези продукти лактозата преди е била разградена индустриално и остатъчното съдържание на лактоза е само безвредно 0,1гр / 100гр Храна.

Друг терапевтичен вариант е приема на добавки с лактаза. Те се продават в капсули и съдържат ензима лактаза. По този начин можете да се насладите на продукти, съдържащи лактоза, без колебание. Можете да вземете директно таблетките с лактаза или да добавите праха, съдържащ се в капсулите храна (Например Кисело мляко или оризов пудинг) поръсвам. Храната не трябва да е прекалено гореща, в противен случай ензимите ще бъдат унищожени (денатурират).

Комбинацията от двата метода има смисъл, тъй като това снабдява тялото и с важния калций, съдържащ се в млечните продукти. В допълнение, калцият може да бъде получен чрез добавки с калций или чрез целенасочена диета, като храни, богати на калций Броколи, къдраво, кохлаби, лешници, сусамово семе или някои видове минерална вода са включени. Следователно не се препоръчва пълно избягване на млечните продукти.

Като кратко ръководство може да се посочи, че подкиселените млечни продукти като мътеница, кварк и кисело мляко и особено зряло сирене често са безобидни, тъй като процесът на подкиселяване вече разгради голяма част от лактозата. Освен това млечните продукти, които съдържат мазнини, се понасят по-добре, тъй като химусът остава по-дълго в тънките черва и следователно има по-голям шанс лактозата да се разгради.

Особено при вегетарианците, чийто основен източник на протеин са често млечните продукти, може да възникне и дефицит на протеин, ако млечните продукти се избягват напълно. И тук трябва да потърсите по-подробен съвет от вашия лекар.

Може да се интересувате от това: Дефицитът на протеин